Разбираться в вине за 40 минут | Гид по винной культуре | Фундамент винных знаний

5 минута, выступающий называет перегон — коньяком 🤦🏻‍♂️. Я дилетант и понимаю,что речь идёт о бренди, а коньяк — это его вид. Ну кааааак? Как дальше смотреть? Подскажите

Переливание из пустого в порожнее,а лохи поди бабки за это заплатили…

Очень интересный тон нефтепродуктов)))

спасибо, было ооооочень полезно)

Купаж это не смесь спиртов. В целом познавательно, спасибо

Спасибо, очень познавательно!

35.50 — Рустэм Булатов? Похож голос и манера, но у Руса пониже наверно голос))

Фундамент винных знаний — брать вино, которое советуют, брать вино, которое знаешь, брать вино с хороших аппелласьонов и с маркой контроля происхождения. Правильно его готовить к подаче. Всё. А разные штуки типа "танинность, полнотелость, ягоды, перец" — это исключительно субъективные вещи. Кому-то нравятся, кому-то нет.

не знаю, сколько там кислорода может попасть через пробку, учитывая, что сверху она всегда плотно обернута фольгой, которая спускается по горлышку.
Кислород должен или насквозь проходить через эту плотную фольгу, что маловероятно.
или пройти в щель между горлышком и фольгой подняться наверх, а оттуда, через пробки опустится вниз.
По-моему это чушь :)))
Очевидно, что пробка это дань традиции, и у потребителя вино ассоциируется с пробкой. Все производители хотят и не скрывают об этом, перейти уже на винт, можете почитать любые интервью на эту тему. Единственное что всем мешает — предрассудки потребителей. И если, в сегмент условно до 1000 рублей +- она потихоньку внедряется, и все больше отвоевывает рынок, то в средне-дорогом сегменте, не говоря уже о люксе, это вообще не заходит. Они пытаются… какие-то партии крутят винтом, но отзывы негативные и продажи хуже.

И вообще не понятно, что он сказал про декантацию. Сказал, что это отделение от осадка старых вин, что верно. А потом говорит, что вместо декантации, лучше покрутить вино в бокале. Это замечательно конечно, и называется аэрация. Но причем тут она и декантация? Кручением вина в бокале, от осадка его не отделить.
Другой вопрос в том, что 99.99% людей никогда в жизни не пили вина по 10+ лет, и ни с каким осадком никогда и не сталкивались. Поэтому, нахрена во всех магазинах продают декантеры — остается лишь гадать. Думается, что это такой извращенный способ аэрации. Вылить его в "большой бидон" где оно начнет дышать + антураж и флер того, что ты понимаешь что-то в вине :))
Ну а в целом, совет простой, вин до 1000 рублей — не существует. Вам просто кажется. Это все бурда, и если вам нравится какое-то вино дешевле чем 1000 рублей, то с вами что-то не так и вы видимо не пили нормальных вин и не понимаете с чем сравнивать или вы из советского союза, и всю жизнь пьете "домашнее вино от бабы Маши из Адлера" или полусладкое за 300 рублей, а все остальное для вас кислятина, но это увы неизлечимо. Поэтому, если вы хотите узнать что-то о нормальном вине, 1000 рублей это ваша нижняя планка. Если не готовы платить столько, просто не пейти, возьмите что-то другое. Нужно просто 1 раз купить себе 3-4 бутылки за 2-3-4 тысячи, и вы все поймете и не будете рекомендовать своим друзьям какой-нибудь Коносур бисиклета или Токорнал. Многие, пытаются покрывать эти вина, фразами "на каждый день", но давайте будем честны. Эта фраза просто означает, что мы не можем пить каждый день нормальные вина, поэтому пьем это хрючево. Но это не делает это вино лучше — это все такое же посредственное вино.
В свое время, когда Чили и Аргентина выходили на рынок РФ, они демпинговали и было правило: есть в кармане 600-800 рублей и нужно вино? иди за Чили, за каким-нибудь Карменером. Лучше ничего все равно нет. И это было правда, ибо "Бордо" из ашана за 500 рублей, было пить невыносимо. Сейчас эти времена прошли, и чилийских вин за 600-800 рублей нормальных уже нет. увы. (зато Бордо за 500 рублей в Ашане так и осталось. Что туда налито, остается лишь гадать").
Помнится, было время, когда все приезжали из какой-нибудь Испании и брызгали слюной на тему того, что там великолепные вина всего за 2-3 евро можно взять.
Взять-то можно, но это все такие же помои. Это вино за 3 евро, стоит в Москве, 10 евро. А от таких вин надо бежать галопом.
В той же Франции, найти приличное вино дешевле 15 евро нереально. Можете поэкспериментировать… или взять в Дьюти-фри. Там часто продают вина за 7-10 евро со скидкой, которые якобы стоили 15-18. (как раз эти 7-10 евро они и стоять во Франции в обычном магазине). Пить это невозможно.

не интересно, намешано всего и пол лекции о производстве)) то есть чтобы разбираться в вине за 40 минут мне нужно стать производителем? )))

Вас очень тяжело слушать. Читать лекции это не ваше. Прыгаете постоянно с темы на тему. Просто жесть. Где системность?

Концовка очень спорная. Ходил в пару магазинов позиционирующих себя специализированными — это было ужасно. Рассказывали мне сколько в сотерн сахара добавляют

Спасибо вам за информацию, невозможно оторваться!!!

Предпочитаю венгерское медхентраубе за пару евро литр. Не дорогое, но сладенько-освежающее, хоть на каждый день…

Так откуда берётся в вине сливово-вишневые нотки,если тогда это уже не вино..?

Один вопрос- виноград не моют перед брожением?))

По факту вино это перебродивший сок и неважно из каких ягод или фруктов сделано. Любое законодательство принимается людьми для своих личных целей. И мне наплевать на все это. Делаю из ягод доступных мне и никакое виноградное мне не нужно. В этом году сравню для интереса.

У меня 1 вопрос: почему пивная крышка (кронен) называется ПРОБКОЙ?

Корвина? Молодым? У Амароне вроде как 5-15 лет стандарт дозревания в бутылках..?

17:41 эта задержкаааа хахахаххахахахаха

Спасибо, восторг ❤

Какое "вино"не купи до 500р на вкус всë юпи бадяженое со спиртом

слишком много слов

Класс, очень интересно! Можно заслушаться

Свеженько выглядит. Вино видимо